Cập nhật 5 xu hướng đồ uống mùa hè 2024
Thị trường đồ uống thay đổi liên tục với những trend đồ uống mới đòi hỏi chủ quán cần nhanh nhạy trong việc nghiên cứu và cập nhật để không bị bỏ lại. Đặc biệt, đối với mỗi mùa F&B, đồ uống bắt kịp xu hướng sẽ giúp quán dễ dàng hút khách, nâng cao doanh thu. Trong bài viết này, Toong Center sẽ cùng bạn đi cập nhật 5 xu hướng đồ uống mùa hè 2024 để chủ quán “bỏ túi” ngay những món đồ uống ấn tượng, nâng tầm menu.
Đồ uống healthy - xu hướng đồ uống mùa hè bền vững
Covid 19 đã làm thay đổi nhiều mặt của đời sống, đặc biệt trong cách chăm sóc sức khỏe và ăn uống. Mọi người dần quan tâm và lựa chọn những đồ uống có nguồn gốc từ thiên nhiên như nước ép, detox, sữa hạt, trà hoa quả,... bổ sung thêm nhiều vitamin giúp tăng sức đề kháng chống lại nhiều bệnh tật.
Do đó, các món healthy sẽ là xu hướng đồ uống mùa hè bền vững trong những năm gần đây. Chủ quán có thể bổ sung thêm vào menu những món kết hợp với trái cây như trà hoa quả, nước ép sáng tạo, sữa chua,... Những món này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn đem đến sự sảng khoái, tươi mát cho hè.
Trà xanh lá nếp một trong những món trà healthy hot hit tại Toong Center
Trà sữa - xu hướng đồ uống mùa hè chưa ngừng hot
"Old but gold", dù xuất hiện từ khá lâu nhưng trà sữa vẫn luôn nằm trong top đồ uống được ưa chuộng suốt 4 mùa từ hè sang đông. Giới trẻ được coi là tầng lớp khách hàng tiềm năng và luôn yêu thích đối với nhóm đồ uống này.
Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, các quán trà sữa nổi tiếng không ngừng ra mắt những hương vị hoặc cách làm trà sữa mới lạ như: trà sữa bay, trà sữa kem trứng nướng, trà sữa mì ramen,... Chủ quán có thể nắm bắt xu hướng này và sáng tạo thêm những hương vị mới với hình thức cốc, topping sáng tạo. Đó là một số cách chủ quán có thể áp dụng giúp làm mới menu trà sữa trong mùa hè này.
Trà ô long đặc sản, trà hoa quả sáng tạo - xu hướng đồ uống mùa hè bền vững
Nổi lên như một hiện tượng trong thời gian từ năm 2023 và đến nay chưa ngừng hot, trà ô long đặc sản đem đến hương vị ấn tượng và thu hút một lượng khách hàng trung thành đông đảo đặc biệt là giới trẻ. Trong năm nay 2024, trà ô long đậm vị chắc chắn vẫn là xu hướng đồ uống mùa hè được yêu thích và dự đoán sẽ phát triển bền vững trong những năm tiếp theo, đặc biệt tại các thành phố lớn.
Một số tên thương hiệu nổi tiếng thành công với dòng trà ô long đặc sản có thể kể đến như Phê La, Utea, La Boong hay Oola,... Ngoài ra, với khả năng ứng dụng cao của cốt trà ô long, chủ quán có thể ứng dụng phát triển các món trà hoa quả sáng tạo, trà healthy,... với hương vị sáng khoải, bắt mắt, giúp tăng thêm độ tươi mới, điểm nhấn cho menu quán trong dịp hè.
Trà hoa quả - xu hướng đồ uống mùa hè bền vững
Với khả năng giải khát tốt cùng hương vị tươi mát, healthy của hoa quả, đây là một món đồ uống luôn được ưa chuộng mà chủ quán nên lưu tâm update khi hè về. Bên cạnh những đồ uống đã quá quen như trà chanh, trà quất nha đam, trà đào cam sả,...các chủ quán cũng nên cập nhật thêm một vài đồ uống mới mẻ để menu phong phú hơn. Rất nhiều công thức trà mới như trà táo xanh lá nếp, trà cam cherry, trà sen bạc hà Kiwi,... đã được thiết kế và giảng dạy tại lớp học pha chế trà nâng cao Toong Center.
Khóa học cung cấp cho bạn:
- Bộ công thức trà hoa quả độc quyền được thiết kế bởi đội ngũ Toong Center.
- Giúp chủ quán học cách phát triển thêm các nền trà mới tạo sự đa dạng, khác biệt và đột phá cho các món trà.
- Cách kết hợp trà hoa quả tươi theo xu hướng healthy nâng tầm gu đồ uống.
- Hướng dẫn decor trang trí món hấp dẫn, cách chụp ảnh thu hút khách hàng.
Mời bạn tìm hiểu chi tiết khóa học trà hoa quả nâng cao Toong Center tại đây. Ngoài khóa học trực tiếp, Toong Center cũng cung cấp khóa học với hình thức online cho chủ quán ở xa. Để tư vấn chi tiết về khóa học mời bạn liên hệ ngay hotline 090 321 3883 để được tư vấn chi tiết.
Trà mâm xôi ổi hồng Toong Center
Đồ uống đóng chai
Trong thời điểm dịch bệnh Covid, bên cạnh hình thức phục vụ truyền thống, nhiều thương hiệu đã phát triển thêm mảng đồ uống đóng chai để tăng doanh thu. The Coffee House với cafe sữa đá, trà đào cam sả và trà sữa đóng chai thủy tinh,...có thể coi là một ví dụ.
Đây sẽ là hình thức được rất nhiều khách hàng ủng hộ vì họ có thể thưởng thức hương vị đồ uống yêu thích một cách nhanh chóng, tiện lợi. Nếu đồ uống của quán đặc sắc được nhiều người ưa chuộng và có thể lưu giữ được tối thiểu 1 ngày trong chai, hình thức đồ uống đóng chai này hoàn toàn có thể tham khảo.
Hình thức đồ uống này phù hợp với rất nhiều mô hình kinh doanh và loại đồ uống đồng thời giúp chủ quán tiết kiệm rất nhiều chi phí khi khách hàng không sử dụng đồ uống trực tiếp tại quán.
Xem thêm: Kinh doanh Trà sữa đóng chai - Chuyển hướng để Thích Nghi
Trên đây là những dự đoán của Toong Center về 5 xu hướng đồ uống hè 2024. Những những đồ uống “hot hit” này hứa hẹn sẽ giúp chủ quán “khuấy đảo” menu và thu hút thêm khách hàng mới cho quán trong hè 2024.
Mời bạn tìm hiểu thêm về khóa học pha chế trà sữa truyền thống, trà hoa quả nâng cao tại Toong Center. Bên cạnh đó, Toong Center là một trong những đơn vị đầu tiên trên thị trường cung cấp khóa học pha chế trà ô long đậm vị, trà ô long đặc sản bài bản.
Đến với khóa học, chủ quán sẽ được sở hữu bộ công thức trà ô long dẫn đầu xu hướng, đồng thời thành thạo các kỹ năng pha chế từ pha máy hay pha theo phương pháp truyền thông; thấu hiểu về trà để dễ dàng đánh thức “tầng hương sâu nhất” khi ủ trà. Đồng thời khóa học cũng cung cấp cho chủ quán cách xây dựng câu chuyện thương hiệu, kể chuyện hấp dẫn để tăng giá trị cho dòng trà ô long, trà đậm vị tại quán.
Ngoài ra, nếu bạn muốn tìm hiểu sâu thêm về bất cứ xu hướng đồ uống nào, hãy ghé TOONG CENTER hoặc liên hệ hotline 090 321 3883 để được tư vấn chi tiết nhé!
