01/03/2022

Mẹo bảo quản đào hộp đúng cách

Đào đóng hộp là nguyên liệu quan trọng trong các món đồ uống như trà đào cam sả, trà sữa thạch đào,... Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản, đào đóng hộp sẽ rất dễ bị chua, hỏng, không sử dụng được gây ra lãng phí.

Do đó, dưới đây Toong Center sẽ hướng dẫn các bạn bảo quản đào đóng hộp đúng cách, dùng được lâu mà vẫn giữ được hương vị giòn, ngon nhé !

- Với hộp đào còn nguyên, chưa khui nắp, chúng ta hãy bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, không ẩm mốc, không nóng quá cũng không lạnh quá.

Nếu bảo quản ở nhiệt độ quá thấp như trong tủ lạnh, đào có thể gặp tình trạng kết dính và miếng đào bị mềm, nhũn khi rã đông hay để trong nhiệt độ thường.

Nếu để đào ở nơi có nhiệt độ cao, các thành phần có tính axit trong đào ngâm sẽ làm miếng đào bị chua, hỏng, lên men và không thể sử dụng được nữa.

- Với đào đã khui nắp:

Sau khi đã mở nắp hộp đào, các bạn nên bảo quản đào thật kín, tránh tình trạng vi khuẩn, độ ẩm xâm nhập làm đào bị hỏng và mất đi hương vị tươi ngon vốn có.

Bước 1: Lấy miếng đào ra, rửa thật sạch với nước lọc, để ráo.

Bước 2: Cho 20-30gr đường cát cùng 1 muỗng mật ong nguyên chất vào phần nước đào, khuấy đều. Bạn có thể thay đường cát và mật ong bằng 100ml đường nước.

Bước 3: Cho đào miếng cùng nước đào vào lại một bình thủy tinh. Lưu ý không cho lại vào vỏ kim loại vì vỏ kim loại tiếp xúc với không khí gây ra rỉ sét, ảnh hưởng đến chất lượng đào.

Đậy kín nắp hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm, bọc kín bình thủy tinh để ngăn chặn hoàn toàn sự xâm nhập của vi khuẩn.

Bước 4: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý, khi lấy đào nên sử dụng những dụng cụ khô ráo, sạch sẽ. Biện pháp này sẽ giúp cho đào của bạn bảo quản được trong vòng 5 ngày mà vẫn thơm, giòn, ngon.