CÁCH PHA MATCHA LATTE "CHUẨN QUỐC DÂN": CÔNG THỨC & 4 BÍ QUYẾT VÀNG

Matcha latte, với hương thơm nhẹ nhàng, màu xanh tươi mát cùng vị béo ngậy đặc trưng, đã trở thành một trong những món "quốc dân" được yêu thích tại mọi quán cà phê. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức một ly matcha ngon tại quán, nhưng làm thế nào để tự tay pha chế một ly matcha latte "chuẩn" như vậy ngay tại nhà?

Với những chia sẻ dưới đây của Toong Center, việc pha một ly matcha latte ngon không còn là điều khó khăn. Chúng ta hãy cùng đi tìm công thức pha matcha latte chuẩn vị và những bí quyết để có ly đồ uống hoàn hảo nhé!

Công Thức Pha Matcha Latte "Quốc Dân"

Một ly matcha latte ngon được quyết định bởi tỷ lệ cân bằng giữa các nguyên liệu. Dưới đây là công thức pha matcha latte chuẩn vị, phù hợp với khẩu vị của đa số người Việt:

• Bột matcha: 4g

• Nước ấm: 50ml (nên dùng nước 80°C)

• Sữa tươi không đường: 120ml

• Nước đường (nước sôi + đường theo tỷ lệ 1:2): 25ml

Xem thêm: Phân biệt các loại bột matcha: Làm sao để chọn đúng matcha ngon?

Cách Pha Matcha Latte Đơn Giản Tại Nhà

Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có ngay một ly matcha latte sánh mịn, thơm ngon như ngoài quán:

1. Đánh tan matcha: Cho 4g bột matcha vào một chiếc bát. Rót từ từ 50ml nước ấm 80°C vào bát. Dùng chổi đánh trà chuyên dụng (chasen) đánh tan bột matcha theo hình chữ M hoặc W cho đến khi bột tan hoàn toàn, tạo thành một lớp bọt mỏng mịn trên bề mặt.

2. Pha hỗn hợp sữa: Đong 25ml nước đường và 120ml sữa tươi vào một chiếc cốc. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

3. Thêm đá: Cho khoảng 100g đá vào cốc hỗn hợp sữa.

4. Hoàn thành: Rót từ từ hỗn hợp matcha đã đánh tan vào cốc. Bạn sẽ thấy ly matcha latte chia thành 2 tầng màu sắc đẹp mắt. Chỉ cần khuấy nhẹ trước khi uống để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Những Lưu Ý Giúp Ly Matcha Latte Thêm Hoàn Hảo

Để ly matcha latte của bạn đạt chất lượng tối ưu, đừng bỏ qua 4 lưu ý quan trọng sau:

• Nhiệt độ nước: Dùng nước ấm 80°C là bí quyết quan trọng nhất. Nước quá nóng sẽ làm bột matcha bị "cháy", sinh ra vị chát và làm mất màu xanh tươi. Nước quá nguội sẽ khiến bột khó tan và khó bung hương

• Dụng cụ chuyên dụng: Nếu có điều kiện, hãy sử dụng chổi đánh trà (chasen) và bát pha trà (chawan) chuyên dụng. Chúng sẽ giúp bột matcha hòa tan tốt hơn, tạo độ bọt mịn màng, giúp hương vị matcha bung tỏa trọn vẹn.

• Bột matcha bị lắng là bình thường: Bột matcha không tan hoàn toàn trong nước. Do đó, hiện tượng bột bị lắng xuống đáy cốc sau một thời gian là hoàn toàn bình thường. Bạn chỉ cần khuấy đều lại trước khi uống.

• Phiên bản Cold Whisk: Nếu muốn ly matcha của bạn béo ngậy hơn nữa, bạn có thể thay thế 50ml nước ấm bằng 50ml sữa tươi lạnh. Đây được gọi là phiên bản "Cold whisk" của matcha latte.

Bạn thấy đấy! Việc pha chế một ly matcha latte không hề phức tạp. Chỉ cần áp dụng đúng cách pha matcha latte với tỷ lệ và lưu ý như trên là bạn đã có thể tự tay tạo ra một ly đồ uống thơm ngon, chất lượng không thua kém ngoài quán rồi.

Hãy thử ngay công thức pha matcha latte này và chia sẻ thành quả của bạn với Toong Center nhé!