Xu hướng trà pha máy đang trở thành một trong những lựa chọn nổi bật cho nhiều chủ quán khi đầu tư mở quán - giúp quán tối ưu quy trình và đảm bảo chất lượng đồ uống đồng đều. Tuy nhiên, giữa vô vàn mẫu máy trên thị trường, nhiều chủ quán vẫn băn khoăn không biết đâu là lựa chọn phù hợp nhất cho mô hình kinh doanh của mình. Trong bài viết này, Toong Center sẽ giúp bạn khoanh vùng một số dòng máy pha trà đáng cân nhắc, phân tích ưu – nhược điểm của từng loại, từ đó giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp.

Các yếu tố cần cân nhắc khi lựa chọn máy pha trà teapresso

Biết mình biết ta, trăm trận trăm thắng! Đối với việc lựa chọn máy pha trà cũng nguyên lý như vậy. Chủ quán cần thấu hiểu những nhu cầu của quán và những đặc điểm của máy sao cho phù hợp. Do đó, có một số yếu tố chủ quán cần cân nhắc như sau.

Công nghệ của máy

Công nghệ của máy pha trà là yếu tố cốt lõi tạo nên sự khác biệt của mỗi loại máy. Nhờ quy trình pha chế tự động, máy đảm bảo từng giọt trà được chiết xuất một cách chính xác và đồng nhất. Mỗi máy pha trà có thiết kế tay pha, áp suất pha chế, hệ thống tính năng tùy chỉnh khác nhau. Từ đó cho ra chất lượng trà với hương vị khác biệt. 

- Công nghệ máy pha có boiler: Máy pha trà sử dụng boiler tạo ra áp suất cao và ổn định, giúp đảm bảo chất lượng trà đồng đều giữa các ly. Dòng máy này có độ bền cao, khấu hao chậm nhưng giá thành ban đầu cũng cao hơn.

- Công nghệ máy pha bơm rung trực tiếp: Loại máy này không có boiler, nước được làm nóng bằng thanh đốt điện trở. Do không có boiler, áp suất pha chế được tạo ra từ bơm rung – vốn kém ổn định hơn. Điều này khiến chất lượng trà có thể chênh lệch giữa các lần pha. Độ bền của dòng máy này khó kiểm chứng, nhưng giá thành lại rẻ hơn đáng kể, đồng thời khấu hao cũng nhanh hơn.

Bạn có thể liên tưởng đến sự khác biệt giữa bình nóng lạnh trực tiếp và gián tiếp. Bình nóng lạnh gián tiếp thường có giá cao hơn, kích thước lớn hơn và cần khoang chứa để đun nước, nhưng bù lại, hoạt động ổn định và bền bỉ hơn so với bình nóng lạnh trực tiếp.

Chi phí đầu tư và bảo hành

Ngân sách luôn là yếu tố quan trọng khi quyết định mua máy pha trà. Tuy nhiên, lựa chọn máy chỉ dựa trên giá thành rẻ có thể không phải là phương án tối ưu.

- Chi phí đầu tư ban đầu: Máy pha trà có mức giá dao động từ vài chục triệu đến hơn trăm triệu đồng, tùy vào công nghệ và thương hiệu. Chủ quán cần xác định mức đầu tư hợp lý dựa trên mô hình kinh doanh. - Chi phí bảo trì & bảo hành: Máy càng rẻ thì công nghệ có thể kém ổn định, dễ hỏng hóc và phát sinh chi phí sửa chữa trong quá trình sử dụng. Một chiếc máy có độ bền cao, chính sách bảo hành tốt sẽ giúp quán vận hành trơn tru và tiết kiệm chi phí dài hạn.

Nếu máy thường xuyên gặp lỗi vặt hoặc hỏng hóc, quá trình vận hành sẽ bị gián đoạn, gây phiền toái và ảnh hưởng trực tiếp đến việc kinh doanh. Khi máy hỏng, các món trà buộc phải tạm ngừng phục vụ cho đến khi được sửa chữa, làm mất thời gian và có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng.

Tóm lại, việc đầu tư vào một chiếc máy bền, ít hỏng vặt dù có giá cao hơn nhưng sẽ mang lại lợi ích lâu dài. Một thiết bị ổn định giúp quá trình pha chế diễn ra trơn tru, hạn chế gián đoạn và đảm bảo chất

Quy mô của quán

Quán có quy mô lớn, phục vụ lượng khách cao: Nên chọn máy công suất lớn, hoạt động bền bỉ, có khả năng pha chế liên tục mà không bị quá tải. Đồng thời, chủ quán hãy chọn các loại máy pha trà chuyên biệt để đảm bảo năng suất phục vụ được tối ưu nhất. Quán nhỏ, menu đa dạng nhưng không chuyên sâu về trà: Có thể chọn máy nhỏ gọn hơn, phù hợp với lượng khách vừa phải mà vẫn đảm bảo chất lượng đồ uống. Hoặc các loại máy có tích hợp pha trà và pha cà phê để tiết kiệm ngân sách.

Việc lựa chọn máy pha trà không chỉ là bài toán về giá thành mà còn cần sự tính toán kỹ lưỡng để phù hợp với định hướng phát triển của quán. Toong Center sẽ giúp chủ quán khoanh vùng các dòng máy pha trà teapresso phù hợp, giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định sáng suốt hơn.

Top 4 dòng máy pha trà teapresso phổ biến nhất hiện nay

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều dòng máy pha trà teapresso. Tuy nhiên, chủ quán nên cân nhắc những dòng máy pha trà đến từ các thương hiệu lớn, uy tín và được phân phối chính hãng trên thị trường Việt Nam. Sau đây là top 4 dòng máy pha trà teapresso từ những thương hiệu phổ biến nhất mà chủ quán nên cân nhắc.

Top 1: Máy pha trà Klub

Klub là thương hiệu sản xuất máy pha chế với hơn 22 năm kinh nghiệm. Và cũng là thương hiệu đầu tiên trên thế giới cải tiến máy pha trà từ máy pha cà phê, đồng thời cũng là một trong những hãng lâu đời nhất trong thị trường máy pha trà với hơn 14 năm phát triển. 

Điểm đặc biệt tạo nên giá trị của Klub chính là tay pha trà độc quyền, đã được đăng ký sở hữu trí tuệ. Điều này đồng nghĩa với việc không có thương hiệu nào khác có thể sao chép thiết kế này, mang lại lợi thế vượt trội cho người dùng.

Nhờ cấu trúc đặc biệt của tay pha trà, người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh áp suất, dung lượng trà sử dụng, giúp kiểm soát hương vị tốt hơn. Chính yếu tố này làm cho trà pha từ máy Klub có hương vị được đánh giá là ngon hơn hẳn với đặc trưng nổi bật so với các dòng máy khác trên thị trường.

Một số dòng máy pha trà nổi bật của Klub chủ quán có thể tham khảo bao gồm:

Máy pha trà Klub F2

Sở hữu kích thước 370x500x440mm, trọng lượng 26kg và công suất 1,500 W, kết hợp 2 tính năng pha trà và cà phê, Klub F2 được đánh giá là dòng máy pha trà nhỏ gọn, đa năng, phù hợp với những quán cà phê có quy mô phục vụ lượng khách trung bình, nhỏ và mô hình không chuyên sâu về trà. Máy có thể dùng được nhiều loại nguyên liệu trà và cà phê khác nhau nên rất phù hợp cho việc đa dạng menu cho quán.

Máy pha trà Klub L2TS

Klub L2TS là dòng máy pha trà chuyên biệt, có công suất 5,000W và kích thước 720x560x580mm, trọng lượng 75kg, 2 group với bảng điều khiển và họng pha làm việc độc lập, có thể pha đa dạng nhiều loại trà khác nhau và chế độ tự động làm sạch. Máy được tích hợp hệ thống sấy sơ bộ trên khay úp tách được gia nhiệt từ nồi hơi.

Đây là dòng máy pha trà được thiết kế tinh giản với những tính năng cơ bản, chuyên biệt về trà và là dòng máy tầm trung cho chủ quán đang cân nhắc đầu tư với mô hình trà pha máy chuyên biệt.

Ngoài 2 mẫu máy pha trà trên, chủ quán có thể tham khảo thêm mẫu máy pha trà Klub GT1 và Klub GT2, đây là 2 mẫu máy có thiết kế cao cấp và công suất lớn với thiết kế 1 group và 2 group. 2 mẫu mày này dành cho các chủ đầu tư có ngân sách nhỉnh hơn và yêu cầu cao hơn về độ hoàn thiện ngoại hình của máy.

Các mẫu máy pha trà của Klub chủ quán có thể tìm hiểu thêm tại đây!

Top 2: Máy pha trà teapresso Brewico - Kết hợp công nghệ đánh sữa cao cấp

Brewico là dòng máy pha trà được nhập khẩu linh kiện và lắp ráp tại Việt Nam, với phần vỏ gia công trong nước. Máy có thiết kế chắc chắn, ngoại hình sang trọng và được trang bị màn hình cảm ứng, giúp người dùng dễ dàng thao tác và cài đặt.

Một trong những điểm nổi bật của Brewico là vòi đánh sữa sử dụng công nghệ từ La Marzocco, thương hiệu máy pha cà phê danh tiếng. Nhờ đó, máy không chỉ pha trà mà còn hỗ trợ pha chế các loại đồ uống như cappuccino, latte một cách mượt mà với khả năng chiết xuất ổn định.

Tuy nhiên, Brewico vẫn có một số hạn chế. Máy chỉ sử dụng tay pha trà tiêu chuẩn, không có thiết kế độc quyền, dẫn đến hương vị trà kém đậm đà hơn so với các dòng máy cao cấp khác. Bên cạnh đó, áp suất máy yếu hơn và hiện tại chỉ có phiên bản 1 group, khiến người dùng có ít lựa chọn hơn khi mở rộng quy mô quán.

Xem thêm: Giải mã ưu nhược điểm của trà pha máy

Top 3: Máy pha trà teapresso Gino

Gino là một trong những thương hiệu máy pha trà nhập khẩu nổi bật và hiện đang chiếm thị phần lớn nhất tại Việt Nam. Điểm mạnh của Gino nằm ở sự đa dạng phân khúc, mang đến nhiều lựa chọn phù hợp với nhu cầu của các quán trà sữa từ nhỏ đến lớn.

Tuy nhiên, hạn chế lớn nhất của dòng máy này chính là công nghệ chiết xuất. Thay vì cho phép điều chỉnh áp suất trực tiếp tại tay pha, Gino sử dụng bộ phận cơ học nằm trong máy để kiểm soát áp suất. Điều này khiến người dùng phổ thông không thể tự điều chỉnh dễ dàng, gây khó khăn trong việc tùy chỉnh hương vị trà theo mong muốn.

Ngoài ra, tay pha của Gino không được trang bị van chiết áp, dẫn đến khả năng chiết xuất chưa tối ưu, khiến hương vị trà có phần nhạt hơn so với một số dòng máy cao cấp khác.

Với dòng máy pha trà từ Gino, chủ quán có thể lựa chọn loại 2 group GTC-820 hoặc TTC-811; loại 1 group GTC-810. Tùy thuộc vào mô hình quán, công suất phục vụ mà chủ quán lựa chọn đầu tư sao cho phù hợp.

Top 4: Máy pha trà teapresso Lacilio LT-150

Lacilio LT-150 là dòng máy pha trà do Autoshop đặt gia công tại Trung Quốc, sử dụng công nghệ bơm rung trực tiếp thay vì boiler như ba dòng máy kể trên. Nhờ thiết kế này, Lacilio LT-150 có giá thành rẻ hơn đáng kể, giúp các quán nhỏ hoặc người mới bắt đầu dễ dàng tiếp cận. Máy cũng có kích thước nhỏ gọn và được trang bị màn hình cảm ứng hỗ trợ tiếng Việt, giúp thao tác đơn giản và thuận tiện hơn.

Tuy nhiên, công nghệ bơm rung trực tiếp cũng là điểm hạn chế lớn nhất của máy. Vì không sử dụng boiler để duy trì áp suất ổn định, hệ thống bơm rung hoạt động liên tục, dẫn đến áp suất không đồng đều, khiến chất lượng đồ uống có thể bị thay đổi giữa các lần pha. Khi áp suất cao, trà dễ bị chát và đắng, nhưng nếu giảm áp suất xuống thấp, hương vị trà lại trở nên nhạt nhòa, không thể phát huy tối đa phẩm chất của trà.

Lacilio LT-150 phù hợp với những ai tìm kiếm một máy pha trà giá rẻ, nhỏ gọn và dễ sử dụng, nhưng về chất lượng chiết xuất, nó khó có thể so sánh với các dòng máy cao cấp hơn trên thị trường.

Bên cạnh 4 dòng máy pha trà teapresso trên, có thể bạn sẽ gặp các loại máy pha cà phê được chế mạch sang máy pha trà. Tuy nhiên, lời khuyên từ Toong Center dành cho bạn là không nên sử dụng vì kết quả thường đem đến không như những gì bạn mong đợi.

Trên đây là những dòng máy pha trà teapresso phổ biến trên thị trường, chủ quán có thể cân nhắc và lựa chọn loại máy phù hợp với ngân sách đầu tư, mô hình quán, định hướng của quán và chất lượng sao cho phù hợp.

Xem thêm: Định nghĩa lại về trà pha máy đậm vị

Gia nhập mô hình trà pha máy teapresso vững chắc với Toong Center

Nếu chủ quán đang chuẩn bị gia nhập vào thị trường trà pha máy và đang loay hoay chưa biết bắt đầu từ đâu, khóa học trà pha máy chuyên nghiệp từ Toong Center sẽ là lựa chọn mà chủ quán nên cân nhắc. Khóa học không chỉ cung cấp cho chủ quán phương pháp pha chế trà pha máy mà còn là kiến thức, kỹ năng toàn diện và khả năng đánh giá về thị trường trà pha máy. 

Khóa học trang bị cho chủ quán:

- Kiến  thức toàn cảnh về mô hình trà pha máy và cơ hội phát triển trong mô hình này. - Kiến thức chuyên sâu về các loại máy pha trà, giúp chủ quán đầu tư đúng mực, phù hợp ngân sách và điều kiện kinh doanh. - Hướng dẫn cách xây dựng hồ sơ pha trà khác nhau, tối ưu về hương vị để phù hợp với khách hàng mục tiêu. - Tiếp cận nhiều loại cốt trà, phong phú danh sách trà của chủ quán. - Thực hành tới gần 30 đồ uống độc đáo từ trà bao gồm trà sữa, trà phủ kem, trà hoa quả và topping độc quyền làm menu phong phú, thu hút khách hàng mục tiêu.

Bên cạnh đó, Toong Center cam kết đồng hành trọn đời, hỗ trợ chủ quán ngay cả khi hoàn thành khóa học. Giúp chủ quán dễ dàng chạm tới mục tiêu mở quán và mở rộng quy mô quán dễ dàng hơn.

Liên hệ ngay Toong Center theo hotline 090 321 3883 hoặc inbox Fanpage để được giải đáp mọi thắc mắc liên quan đến khóa học và kiến thức kinh doanh, pha chế bạn nhé!